FORNO ROTATITO FOX 15T – 18T

FORNO ROTATITO FOX 15T – 18T
ModelloFOX 15T – 18T
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Il successo di questo forno rotativo sta nella bontà del progetto iniziale dove l’input progettuale era di produrre forni che dovevano durare nel tempo. Prova di ciò sono i grandi spessori e la qualità dei materiali usati, l’ampia camera di cottura, il particolare percorso dei fumi e la robustezza ed efficienza dello scambiatore di calore. Questo modello ha l’accesso posteriore allo scambiatore. Disponibile nella versione con bruciatore oppure elettrico. Forno adatto alla cottura di qualsiasi prodotto di pane e pasticceria; grazie allo spazio ridotto, ai bassi consumi e alla facilità d’uso si adatta perfettamente alle esigenze dei piccoli laboratori. Il modello Junior per piccole produzioni ha il carrello per 15-18 teglie. Disponibile nella versione elettrica o con bruciatore a gas, gasolio.

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Bruciatore o resistenze elettriche POSTERIORI. Forno rotativo con 15 e 18 teglie di cottura.

La linea di forni con carrello rotativo FOX a 15 e 18 teglie è progettata e costruita interamente dall’azienda Logiudice Forni. L’azienda garantisce e certifica che il prodotto è 100% MADE IN ITALY. I forni rotativi si contraddistinguono per la straordinaria omogeneità e qualità di cottura.

Il rotor Fox è un forno compatto, e semplice da utilizzare, dotato a richiesta di carrello di cottura a 15-18 posti.

Funzionamento a gas, gasolio o elettrico.

Il forno è interamente costruito in acciaio inossidabile AISI 430 SB. Facciata in vetro nero temperato. Porta a doppio vetro.

Lo scambiatore di calore di nuova progettazione è posto nella parte posteriore del forno. Bruciatore posizionato sul tetto del forno (versione a combustione).

Le resistenze corazzate, sono poste nella parte posteriore del forno (versione elettrica).

Le vaporiere verticali a cassetti con sfere in ghisa, sono posizionate agli angoli posteriori della camera di cottura a diretto contatto con lo scambiatore o le resistenze. Cappa estrazione vapori completa di aspiratore.

Di serie, il forno rotativo è fornito con aggancio a baionetta per la rotazione del carrello. Il carrello cottura a 15 posti.

Pannello comandi digitale a 99 programmi con 9 fasi di cottura e accensione automatica. In opzione è disponibile il pannello touch screen o il pannello elettromeccanico.

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